لینک های دسترسی

سیر خام از سرطان پیشگیری می کند


نتایج یک گزارش جدید حاکی است که خطر ابتلا به سرطان بین افرادی که سیر خام مصرف می کنند تا سطح قابل توجهی کاهش می یابد.

براساس تحقیق جدیدی که به تازگی در نشریه پژوهش پیشگیری از سرطان منتشر شده است، خوردن حداقل دو بار در هفته سیر خام خطر ابتلا به سرطان را تا ٤٤ درصد کاهش می دهد. براساس این گزارش، خوردن سیر خام حتی خطر ابتلای به سرطان در افراد که سگرت می کشند را تا ٣٠ درصد کاهش می دهد.

دانشمندان در مرکز استانی ژیانگسو برای پیشگیری و کنترول بیماری با هزار و ٤٢٤ بیمار مبتلا به سرطان ریه و چهارهزار و پنصد بزرگسال سالم در چین از سال ٢٠٠٣ تا سال ٢٠١٠ مصاحبه کردند.

محققان از هر یک از این افراد در مورد رژیم غذایی و عادت ها و سبک زندگی شان همچون استعمال دخانیات و مصرف سیر سوال کردند.

بر مبنای این تحقیق دانشمندان، به هنگام خرد شدن یک حبه سیر، ماده مهم کیمیایی به نام آلیسین منتشر می شود. محققان گمان می کنند آلیسین همچون آنتی اکسیدان عمل می کند و نقش مهمی در کاهش التهاب بدن دارد و نقش تخریبی که رادیکال های آزاد بر سلول های بدن دارند را کاهش می دهد.

هنوز مشخص نیست که سیر پخته هم تاثیر مشابهی داشته باشد.

پژوهشگران با انتشار یافته های خود در این گزارش تاکید کرده اند که سیر همچون یک عامل پیشگیری از سرطان ریه عمل می کند.
XS
SM
MD
LG