رستوران کشمش در شهر دبی امارات متحدۀ عربی که در و دیوار آن با آثار دستی و فرهنگی افغانستان مزین شده است، به گفتۀ فاطمه ربانی، یکی از بنیانگذاران این رستوران، در کنار تشبث، به هدف معرفی فرهنگ غنی افغانستان است.
افزون بر فاطمه ربانی، دختر برهان الدین ربانی رئیس جمهور پیشین افغانستان، ایمان ناظمی و حمیرا ناصر ضیا نواسه های سید احمد گیلانی در این رستوران سهم دارند.
فاطمه ربانی به روزنامۀ خلیج تایمز امارات متحدۀ عربی گفته است که با دو شریک تجارتی اش، می‌خواستند کاری برای افغانستان انجام دهند تا اینکه مفکورۀ راه اندازی این رستوران ایجاد شد.
رستوران کشمش که به گفتۀ فاطمه ربانی غذای سنتی افغانی را به مشتریان عرضه می‌کند، از غذاهای محلی گرفته تا طعام‌هایی را که دستفروشان در کنار جاده ها در افغانستان می‌فروشند، در منیوی خود جاداده است.
مقدار وافر طعام که برای هر فرد در این رستوران فراهم می‌شود، به گفتۀ فاطمه ربانی، به هدف جلب مشتری نه بلکه به خاطر نشان دادن سخاوتمندی و مهمانوازی افغان‌ها است.
روزنامۀ خلیج تایمز از قول فاطمه ربانی نگاشته است "در حال حاضر رفتن و زندگی کردن در افغانستان برای ما محتمل نخواهد بود...اگر در آنجا می‌بودیم شاید بر ما محدودیت وضع می‌شد. اما آرزو دارم یک روز بتوانیم شعبات (رستوران کشمش) را در کابل بگشاییم".