کاهش کالوری در رژیم غذایی روزمره، نه تنها به کاهش چاقی کمک می کند، بلکه برای آنانیکه وزن سالم دارند و در تلاش کاهش وزن خود اند نیز مفید واقع می شود.
یک تحقیق جدید که در نشریۀ Cell Metabolism چاپ شده با بیان این مطلب می نگارد که در آزمایش دوساله کاهش کالوری در مواد غذایی، میتابولیزم و پیری در وجود آنعده افرادی کاهش یافت که مواد غذایی شان روزانه تنها ۱۵ درصد کالوری داشت.
تحقیق کنندگان دریافتند که محدودیت و کاهش در مصرف کالوری در رژیم غذایی، همچنان انسان را در برابر مشکلات عصبی مرتبط به سن و سال مانند الزایمر یا زوال عقلی و پارکنسنز و سایر بیماری های مانند سرطان و شکر وقایه و محافظت می کند.
لین رِدمن، که در راس این تحقیق قرار دارد و معاون پروفیسور علوم کلینیکی در پوهنتون لوزیانا است می گوید که کاهش کالوری می تواند میتابولیزم اساسی را آهسته سازد.
آقای ردمن علاوه می کند "اگر مواد که از اثر میتابولیزم در بدن تولید می گردد فرایند پیری را در وجود سرعت بخشد، تداوم چندین سالۀ کاهش کالوری در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را در بدن کاهش داده و به طول عمر بیانجامد."