غذاهای فاسد سالانه جان ۴۲۰ هزار نفر را می گیرد

سازمان جهانی صحت می گوید که سالانه ۴۲۰ هزار نفر در جهان به خاطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا می میرد که ۲۵ درصد قربانیان را تشکیل می دهد.

این ادارۀ صحی سازمان ملل متحد تخمین می زند که حدود ۶۰۰ میلیون نفر سالانه به خاطر خوردن غذاهای فاسد بیمار می شود.

سازمان جهانی صحت همچنان گفته است که سالانه ۱۲۵ هزار کودک زیر سن پنج سال که در مقابل بیماری های جدی آسیب پذیراند، در اثر بیماری هایی ناشی از مصرف غذای فاسد تلف می شود.

این اداره روز پنج شنبه گفت که بررسی جامع در مورد بیماری های ناشی از ۳۱ نوع باکتریا، ویروس، پرازیت، زهرها یا مواد کیمیایی نشان داده است که بیشترین قربانیان در افریقا و جنوبشرق آسیا می باشند.

گزارش سازمان جهانی صحت حاکی است که مصرف گوشت خام یا نیم خام، تخم، محصولات تازه و لبنیات به گونۀ ویژه عامل انتقال این بیماری ها بوده است.

در گزارش تب محرقه، هپاتیت A یا التهاب جگر، کرم های هموار، مواد زهری موجود در میوه های خشک، غله ها و حبوبات به عنوان بیماری های عمدۀ یاد شده است که توسط غذای فاسد منتقل می شوند.